Ковбаса Салямі Salame Felino Capputa 260г Італія

Ковбаса Салями Salame Felino Capputa 260г Італія

Салямі Феліно (Salame Felino) від італійського бренду Salumi Capputa.

Це вишуканий сиров’ялений делікатес, який походить із провінції Парма, Італія. Салямі виготовляється за традиційними рецептами з добірної свинини дрібного помелу, з додаванням солі, перцю горошком та білого вина.

Ключові характеристики:

Форма: Традиційно салямі Феліно має подовжену, злегка нерівну форму. Упаковка, зображена на фото, має витончену форму, що нагадує конверт, з виїмкою для верхньої частини батона ковбаси.

Смак: М’який, ніжний, з легкими нотками спецій та тонким ароматом сухого вина. Без зайвої гостроти.

Текстура: Щільна, але еластична, з дрібними вкрапленнями жиру. На зрізі видно шматочки чорного перцю.

Скоринка: Вкрита шаром благородної білої плісняви (пеніциліну), що є ознакою правильного процесу дозрівання.

Особливості: Не містить глютену (Senza glutine).

Походження: Традиції виробництва з регіону Неброді (Tradizione dei Nebrodi), що на Сицилії. Компанія працює з 1950 року (Dal 1950).

Салямі Феліно найкраще нарізати тонкими скибочками під кутом 45 градусів. Це чудова закуска до вина, а також інгредієнт для сендвічів та піци.