Олія оливкова Extra Virgin Sitia Hpa Греція OIL 5 л

Оливкова олія HPA Sitia Extra Virgin (5 літрів) — це натуральна нерафінована оливкова олія першого холодного віджиму, виготовлена в Греції (східна частина острова Крит, регіон Сітія). Цей регіон всесвітньо відомий своїми ідеальними кліматичними умовами для вирощування добірних оливок сорту Коронейкі. 

Зверніть увагу: на українському ринку цей продукт (часто із зображенням дідуся на етикетці) позиціонується постачальниками як «олія ресторанного типу». Вона має збалансований, більш м'який і нейтральний смак без вираженої гіркоти, що робить її універсальною для повсякденного приготування їжі. 

• Бренд / Виробник: HPA
• Клас: Extra Virgin (перший холодний віджим виключно механічним способом)
• Об'єм: 5 літрів
• Упаковка: Металева каністра (жерстяна банка з ручкою) — надійно захищає олію від сонячних променів та окислення.
• Країна походження: Греція (о. Крит, Сітія)
• Кислотність: Низька (залежно від партії коливається від 0,3% до 0,4%).
• Енергетична цінність: 874 ккал на 100 г

• Органолептичні властивості (смак і вигляд)

• Колір: Золотистий із легким зеленуватим відливом.
• Смак: Дуже м'який, ніжний та збалансований. Олія не має яскраво вираженої гірчинки чи терпкості, притаманної крафтовим фермерським оліям раннього збору.
• Аромат: Легкий, чистий, із тонкими трав’янистими або квітковими нотками. Не перебиває запах основних інгредієнтів страви.
• Консистенція: Більш рідка, ніж у густих преміальних олій, що зручно для рівномірного змішування у соусах.
• Ресторанний формат: Олія розливається у великі 5-літрові каністри, що робить її покупку дуже вигідною з розрахунку на об'єм. Це ідеальний варіант для великих родин або закладів харчування (Horeca). 
• Обмеження: Постачальники зазначають, що через м'який очищений смак та особливості консистенції ця олія не підходить для лікувальних або косметичних цілей, де потрібен концентрований продукт із високим вмістом специфічних гірких поліфенолів. 
• Зберігання: Рекомендується зберігати у сухому, захищеному від світла та прохолодному місці. Після відкриття великої каністри для зручності олію можна переливати у меншу скляну пляшку з дозатором.