Крупа (каша) Кускус Plony Natury KUSKUS 300г

• Кускус — чудове джерело вітамінів групи В. Він містить велику кількість фосфору, калію, заліза, міді. Остання запобігає розвитку хвороб суглобів і сприяє виробленню жіночих статевих гормонів;
• Крупа запобігає передчасному старінню шкіри;
• Харчові волокна в кускусі сприятливо діють на роботу шлунково-кишкового тракту;
• Крупа стимулює діяльність мозку, покращує пам'ять, а калій у складі кускусу допомагає зміцнити серцевий м'яз;
• Кускус підвищує рівень гемоглобіну в крові, водночас знижуючи рівень "поганого" холестерину.

Як правильно готувати шматкус

 

Кускус можна відварити або запарити окропом

Простіше всього заварити шматкус окропом, накрити кришкою й дати настоятися впродовж 5 хвилин. Коли крупа запариться, потрібно розпушити її вилкою, щоб вона стала розсипчастою.

Другий спосіб — коли шматкус відварюють 1-2 хвилини та подають або готують далі з будь-якими добавками. Заливати шматкус можна і холодною водою, і окропом. Співвідношення води та крупи зазвичай вказано на пакованні. Оптимальний варіант — щоб рідина покривала шматкус на сантиметр.

 

Як зробити салат табуле зі шматкусу

 

Салат табуле

Час приготування:

• 20 хвилин

Інгредієнти:

• 1/2 стакана кускуса
• 2/3 склянки води
• 1 свіжий огірок
• 1 свіжий помідор
• Болгарський перець, червоний, зелений і жовтий — по 1/2 шт.
• Свіжі трави: петрушка, кінза, базилік, кріп, м'ята — по 5 г
• 2-3 зубчики часнику
• Половина лимона
• 2 ст. л. оливкової олії
• Сіль — на смак

Спосіб приготування:

1. Залити шматкус гарячою водою і залишити запаратися на 5 хвилин. Або ж залити крупу водою й готувати на сковороді впродовж 5 хвилин, помішуючи. У кашу для кольору можна додати куркуму.
2. Зелень нарізати дуже дрібно, додати до неї сік із половинки лимона й оливкову олію, видавити часник, посолити — вийшла заправка для салату.
3. Овочі нарізати дуже дрібно, додати до них готовий шматкус, перемішати, полити заправкою, ще раз перемішати, прикрасити гілочкою петрушки. Подавати салат холодним.