Масло оливковое Extra Virgin Sitia Hpa Греция OIL 5л

Оливковое масло HPA Sitia Extra Virgin (5 литров) — это натуральное нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима, произведенное в Греции (восточная часть острова Крит, регион Сития). Этот регион всемирно известен своими идеальными климатическими условиями для выращивания отборных оливок сорта Коронейки.

Обратите внимание: на рынке этот продукт (часто с изображением дедушки на этикетке) позиционируется поставщиками как «масло ресторанного типа». Оно имеет сбалансированный, более мягкий и нейтральный вкус без выраженной горечи, что делает его универсальным для повседневного приготовления пищи.

📋 Основные характеристики

• Бренд / Производитель: HPA
• Класс: Extra Virgin (первый холодный отжим исключительно механическим способом)
• Объем: 5 литров
• Упаковка: Металлическая канистра (жестяная банка с ручкой) — надежно защищает масло от солнечных лучей и окисления.
• Страна происхождения: Греция (о. Крит, Сития)
• Кислотность: Низкая (в зависимости от партии колеблется от 0,3% до 0,4%).
• Энергетическая ценность: 874 ккал на 100 г.

👅 Органолептические свойства (вкус и вид)

• Цвет: Золотистый с легким зеленоватым отливом.
• Вкус: Очень мягкий, нежный и сбалансированный. Масло не имеет ярко выраженной горчинки или терпкости, которая присуща крафтовым фермерским маслам раннего сбора.
• Аромат: Легкий, чистый, с тонкими травянистыми или цветочными нотками. Не перебивает запах основных ингредиентов блюда.
• Консистенция: Более жидкая, чем у густых премиальных масел, что удобно для равномерного смешивания в соусах.

🍳 Кулинарное назначение

Благодаря своему сдержанному вкусовому профилю масло максимально универсально:

1. Для жарки и тушения: Отлично подходит для пассерования овощей, жарки мяса, птицы или рыбы, так как не пригорает и не выделяет канцерогенов при умеренных температурах.
2. Для заправок: Используется как основа для домашних соусов (майонез, песто), маринадов и заправки свежих овощных салатов.
3. Для запекания: Им сбрызгивают картофель, гарниры или мясные блюда перед отправкой в духовку.
4. Для теста: Идеально подходит для добавления в выпечку, домашний хлеб или основу для пиццы.

💡 Важные нюансы для покупателя

• Ресторанный формат: Масло разливается в большие 5-литровые канистры, что делает его покупку очень выгодной в расчете на объем. Это идеальный вариант для больших семей или заведений общественного питания (Horeca).
• Ограничения: Поставщики отмечают, что из-за мягкого очищенного вкуса и особенностей консистенции это масло не подходит для лечебных или косметических целей, где требуется концентрированный продукт с высоким содержанием специфических горьких полифенолов.
• Хранение: Рекомендуется хранить в сухом, защищенном от света и прохладном месте. После открытия большой канистры для удобства масло можно переливать в меньшую стеклянную бутылку с дозатором.