Кофе в зернах

Польза кофе, о которой вы может быть не знали,

Кофеин повышает уровень дофамина в мозге, который заставляет нас чувствовать себя бодрее и веселее. Употребление кофе в умеренных количествах положительно влияет на центральную нервную систему: улучшает настроение, повышает физическую и умственную активность.

Начнём с божественного запаха. Недаром он нам так нравится: вдыхание аромата кофе стимулирует выработку мозгом гормонов удовольствия, от которых на душе становится уютно и тепло. Одна минута рядом с жужжащей-пыхтящей кофемашиной — и жизнь снова налаживается.

Но у любителей бодрящего напитка есть более важный повод для радости. Недавние исследования доказали, что в обычных количествах он безобиден и даже полезен. Главное влияние кофе на организм человека обусловлено кофеином. Раньше считали, что кофеин — стимулятор, но оказалось, что он только блокирует реакции самоторможения нервной системы. Благодаря этому не позволяет организму «уснуть», избавляя от усталости, улучшая ясность и скорость мышления. Также кофеин расширяет сосуды и может помочь при головной боли, вызванной их спазмом.

Какой сорт лучше

Чтобы выбрать хороший кофе в зернах, нужно знать особенности его видов.

• Арабика отличается непревзойденным мягким ароматом.
• Робуста содержит больше кофеина, чем арабика, придает напитку уникальную горчинку и резкий аромат.
• Либерика имеет резко выраженный горький привкус. Ее не используют в «чистом виде», однако смеси с использованием ее зерен отличаются насыщенностью и глубиной аромата.

Купаж (смесь) арабики и робусты придает напитку особенный, ни с чем не сравнимый вкус, аромат и крепость. При выборе кофе запоминайте сорта зерён, из которых он создан. У каждого сорта и каждой смеси есть свои почитатели, поэтому невозможно заранее сказать, какой именно кофе вам придётся по вкусу. Запоминайте и ищите — это по-настоящему увлекательное занятие.

Наиболее полезные сочетания кофе с другими продуктами:

• изюм без косточек – благодаря кофе усиливается активность кишечника;
• курага и урюк  - стимулируют сердечную мышцу, особенно в жаркую погоду;
• соль – очищает лимфосистему организма;
• орехи – содержат в себе растительные жиры-масла, которые в сочетании с кофе предотвращают набор лишнего веса (в отличие от молочных продуктов);
• соки свежеотжатые – оказывают противоотечное действие;
• инжир и финики – вместе с кофе улучшают работу желудочно-кишечного тракта;
• минеральная или талая вода – подчеркивают богатый вкус кофе и в целом благоприятно влияют на организм человека.

Указанные выше продукты – важная составляющая всей кофейной культуры  и традиционное сопровождение кофе в восточных странах. Интересно, что сладости, приготовленные с орехами, инжиром и финиками нейтрализуют возбуждающее действие кофеина в кофе. Неудивительно, что в жарких пустынях кофе пьют постоянно.

Все эти продукты, Вы можете одновременно приобрести  в нашем магазине, если зайдете в раздел "ОРЕХИ" или "СУХОФРУКТЫ".