Паста томатна 30% M&K Koncentrat Pomidorowy Польща 900г

Паста томатна 30% M&K Koncentrat Pomidorowy   Польща 900г

v

Сильно концентрована томатна паста

Томатна паста (томат-паста) — кулінарна паста з помідорів. У процесі виготовлення помідори протирають для отримання гомогенної маси, а потім концентрують отриманий виріб, зокрема способом уварювання в 6-8 разів^[1]. Томатна паста відрізняється від томат-пюре більшою концентрацією — вміст сухих речовин у ній має становити від 24 до 40 %.^[2]

Томатна паста може використовуватися для виготовлення кетчупа, відновленого томатного соку та інших продуктів на томатній основі. У невеликих кількостях використовується для збагачення аромату соусів. Томатну пасту додають до супивикористовують як основу соусу для піци.