Перец розовый горошком 1 кг

Ро́зовый пе́рец — пряность, получаемая из плодов перуанского перца (Шинус мягкий (Schinus molle)) или бразильского перца (Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius)).

Состав розового перца горошком

Химический состав розового перца горошком включает в себя: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР, а также необходимые минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь имарганец, железо, фосфор и натрий.

Применение в кулинарии

• Национальные кухни: французская кухня, южноамериканская, средиземноморская
• Сочетание с пряностями: чёрный, белый, зелёный перцы, поэтому в основном входить в состав смеси перцев
• Применение: рыба, мясо, курица, десерты, напитки, соусы

• Важные советы

• Раздавите горошины и поместите в холодильник на полчаса. Охлаждённые ягоды лучше раскроют свой аромат.
• Для этих же целей горошины перца можно слегка разогреть на сковороде без масла.
• Аромат и цвет розовый продукт хорошо раскроет, если его перетереть с сахаром или солью.
• Сок или фруктовый уксус также хорошо подчёркивают пикантность пряности.
• Розовый перец сочетается с другими перцами. Приправа становится универсальной Используется в самых различных блюдах.
• После помола пряность сразу добавляется в готовое изделие.
• Применяйте молотый перец в фаршах и начинках для пирогов. Слой теста защищает аромат от улетучивания.
• Используйте горошины для праздничного украшения приготовленных блюд.

  Приправы рекомендуются людям, страдающим гипертонией. Они уменьшают отечность, выводят лишнюю жидкость из организма. Специи обладают противовоспалительным и противомикробным действием. Они улучшают моторику ЖКТ и ускоряют пищеварение.

  Чтоб Ваше блюдо стало еще ярче, рекомендуем ознакомиться с нашим разделом:

  - Соусы, соевые соусы, кетчупы, майонез, томатные пасты, приправы, уксус, горчица.