Сыр Brie Classic La polle изготавливается из коровьего молока и имеет легкий запах плесени, шампиньонов и дыма, белую бархатную кожицу и желтоватую середину с характерным сливочным вкусом. Жирность — 60%. Период созревания — от 8 до 10 недель. После первой недели добавляется грибок Penicillium candidum.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Lazur |
| Страна производитель | Франция |
| Тип молока | Коровье |
| Вес | 1600 г |